簡単アップルパイ

作り方

1. 1.

   リンゴを８等分の櫛形にし皮をむく。
   鍋にバター、切ったリンゴ、砂糖、水、レモン汁を入れふたをして中火にかける。
   少し柔らかくなれば、ふたをはずして水分を飛ばす。
   好みでシナモンまたはバニラを入れる。
   これを冷ましておく。
   

2. 2.

   冷凍パイシートを１２センチくらいの菊型の抜き型ですべて抜く。
   これを楕円に伸ばし、冷蔵庫で少し休ませる。
   

3. 3.

   ２の休ませたパイ生地に、１で作ったリンゴをのせ、ふちに水ばけをし、半分に折り、ふちをしっかり指で押さえる。
   更に冷蔵庫で休ませる。
   

4. 4.

   オーブンを２００℃で予熱する。
   

5. 5.

   ３の休ませたものに、溶き卵をとき、優しく表面に塗る。
   更にペティーナイフで葉っぱのように模様をいれる。
   １～２か所空気穴をペティーナイフであける。
   180℃できつね色に色づくまで焼く。
   更に160℃に落として、さらに１０分焼く。
   焼けたら、熱いうちにシロップを刷毛で塗る。
   

ワンポイントアドバイス

パイはしっかり冷蔵庫で冷やしながら作業する。
パイの層すべてが色づくまで温度をおとしてしっかり焼く。

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• (ID: r799971)
• 2014/09/05 UP!

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