大切な人によろこばれたレシピです
よろこばレシピって?>>

チョコとアーモンドのビスコッティ

チョコとアーモンドのビスコッティ
この記事をお気に入りに追加する 22 おいしそう! 5
ぽぽりさん
ぽぽりさん
  •     夫  親  友達
  •    普段の食卓 バレンタイン
いつもの珈琲のおともに♪ 大人味で男性にも◎
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

刻んだチョコとアーモンドを入れてココア生地のビスコッティにしてみました。
ラム酒もちょっぴり入れて大人味に♪
油、甘さも控えめでダイエット中でも心配なし◎

材料

  1. 薄力粉 90g
  2. ココア 10g
  3. きび砂糖 50g
  4.  M1個分
  5. 太白ごま油 大さじ1
  6. ラム酒 小さじ1~2
  7. チョコレート 20g
  8. アーモンド 10g

作り方

  1. 1.

    薄力粉とココアは一緒にしてふるっておく。
    チョコレートとアーモンドは細かく刻む。
    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2.

    ボールに卵を割り入れてきび砂糖を入れてもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
    高速で6分程。
    (羽を持ち上げた時にポたっとたれた生地の跡が2秒残るぐらいまで。)

  3. 3.

    2に太白ごま油とラム酒を入れてぐるっと混ぜて、薄力粉とココアを入れてさっくり混ぜる。
    完全に粉毛がなくならないうちに刻んでおいたチョコレートとアーモンドを入れてさっくり混ぜる。

  4. 4.

    オーブンシートを引いた天板に生地を置いて12センチ×16センチ厚さ8ミリ~1センチの長方形に形をととのえる。
    手に水をつけて作業するとやりやすいです。

  5. 5.

    180度に予熱を上げたオーブンで15分焼いて取り出して天板の上で荒熱が取れるまで冷まして。冷めたら包丁で1.5センチ幅ぐらいにカットして切り口を上に向けて並べて、150度で25分程もう一度焼く。

    焼けたら天板の上で冷ます。

ワンポイントアドバイス

★卵はもったりと羽を持ち上げた時に跡が2~3秒残るぐらいは泡だててください。
おもちのハンドミキサーにより時間は変わってくると思います。
★チョコレートはブラックチョコを使ってますがミルクでもOK 。
★アーモンドはくるみやピーナッツでも◎
★チョコとナッツの量は増量しても◎
★生地を天板にのせるときは手に水をつけるとくっつかずに作業できます。

記事のURL:http://ameblo.jp/wqgdm817/

  • (ID: r700099)
  • 2014/01/17 UP!

他のアーモンドのレシピ(14,468件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑チョコとアーモンドのビスコッティ | レシピブログTOP