濃厚！マーブル・レアチーズケーキby Ｒｙｕ*さん

【料理紹介】

オーブンを使わずに出来るので省エネレシピです。グルグル混ぜて冷蔵庫で冷やすだけだけ♪お子さんと一緒に是非作ってみて下さいね！ジャムソースで作るマーブル模様が華やかです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マリービスケット 4袋（70g）
無塩バター 35g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 65g
ヨーグルト 150g
生クリーム 100g
100g 小さじ1
バニラエッセンス 数滴
★ブルーベリージャム 25g
★水 小さじ1

【作り方】

  1. マリービスケットをジップロック等の袋に入れて麺棒で叩き、粉状になるまで細かく砕く。そこへレンジでチンして溶かしたバターを入れて、バターが全体に行き渡る様に袋の上から揉む。
  2. 【1】をクッキングシートを底に敷いた角形に出し、スプーンの背などで圧接して敷き詰めておく。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
  3. 容器に水大さじ2を入れて粉ゼラチンを入れて混ぜ、レンジで少しチンして溶かしておく（沸騰させないようにする事！）。
  4. 耐熱容器にクリームチーズを入れてレンジで少し柔らかくしクリーム状に練った所へ、グラニュー糖・ヨーグルト・レモン汁・バニラエッセンス・生クリームを入れてグルグル混ぜる。
  5. 【2】の角形に生地を流し入れて表面を軽くならし、★のブルーベリージャムに★の水小さじ1を入れ、軽くレンジでチンして混ぜてソース状にしたら適当に生地に散らし、お箸等でマーブル模様になる様に軽く混ぜる。
  6. 冷蔵庫で4時間以上冷やし固めて完成！9分割にして、ピック等を飾ってデコすれば豪華になります♪

【ワンポイントアドバイス】

生クリームを6分立てに泡立てて混ぜると、『ふわっ』と軽いムースの様な口当たりに、そのまま泡立てずに入れると『濃厚』な口当たりに仕上がります。