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鏡開きには♪「簡単 ぜんざい」(圧力鍋でふっくらと!)

鏡開きには♪「簡単 ぜんざい」(圧力鍋でふっくらと!)
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momohimeさん
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  •    その他
鏡開きには、毎年このぜんざいを作り、一年の無病息災を願います
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

小豆から煮る本格派の、ぜんざい。圧力鍋でふっくらに仕上げます。

材料

  1. あずき 160g
  2.  600ml
  3. 砂糖 100g
  4.  少々
  5.  300ml
  6. はちみつ 大サジ2

作り方

  1. 1.

    小豆を洗って、圧力鍋に入れ、水600mlをそそいで、圧力鍋にかけます



  2. 2.

    時間は15~20分ほど。あずきの柔らかさは、お好みで

  3. 3.

    圧力鍋の蒸気を抜いたら、砂糖と、水300ml、塩を入れてコトコト煮込んで、出来上がり。

    食べたい分だけ、もちを焼き、お椀に入れて、できたぜんざいをそそぎます。





ワンポイントアドバイス

小豆を柔らかめに炊いたほうが、小豆の美味しさを楽しめます。
ハチミツを入れることで、甘みに深みが出ます。

記事のURL:http://ameblo.jp/kuriko9400/entry-12237041490.html

  • (ID: r1140948)
  • 2017/01/11 UP!

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