塩麹とココナッツオイルの抹茶スコーン レシピ

塩麹とココナッツオイルの抹茶スコーン
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london-sweetsさん
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身体に優しいおやつが食べたい時、ヘルシースイーツが好きな友人にも喜ばれました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

バター・卵無しのスコーンを作りたくて、塩麹、ココナッツオイルを使用して作りました。
ほんのり塩味が素朴で味わいのあるスコーンです。

材料

  1. 薄力粉　１５０ｇ
  2. 全粒粉　５０ｇ
  3. ベーキングパウダー　小２
  4. 抹茶　大１
  5. てんさい糖など　大３
  6. 塩麹　大１．５
  7. オーガニックヴァージンココナッツオイル　大２
  8. 豆乳　１００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    粉類をボールに入れざっと混ぜる。

  2. 2.

    １の中に液体類（塩麹・ココナッツオイル・豆乳）を加え混ぜ、ひとまとまりになったらなめらかになるまで軽く捏ねる。

  3. 3.

    平らにのばして型で抜き、１８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く。

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルが固形の時は、湯煎か、レンジで軽くあたためで液状にして使用します。

記事のURL：http://ameblo.jp/london-sweets/entry-12019204231.html

  • (ID: r907416)
  • 2015/05/19 UP!

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