ドライフルーツビネガーのサラダ レシピ

ドライフルーツビネガーのサラダ
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山脇りこさん
山脇りこさん
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お客様のサプライズがたまらなくうれしい、わが家の定番サラダ。どうやってつくるの？と聞かれなかったことがない＆お伝えすると、簡単！！！と必ず言われます。リピートして作って下さっている方が多いレシピです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

イチジクやマンゴー、干しブドウなどを、酢につけておくだけで、華やかで新しい食感のドレッシング＆サラダに。

材料

  1. ドライフルーツ、アプリコット、マンゴー、レッドカラントなど好きなもの　全体でカップ１杯分
  2. 酢（お好みで）　２００CC
  3. グリーンリーフ、ベイビーリーフなどお好みのモノ　適量
  4. オリーブオイル　お好みで

作り方

  1. 1.

    ドライフルーツは１センチくらいに切る。あまり深くない容器に入れ酢を全体に回しかける。
    ひたひたにつかるようにして、
    １時間から一晩置く。※夏場は冷蔵庫で。

  2. 2.

    お好みのグリーンリーフを洗って食べやすい大きさに切り、よく水気を切る。
    １を全体にまわしかける。このとき、漬けていたお酢は、好みで量を調整してかけてください。
    お好みで、全体にオリーブオイルかけても○。

ワンポイントアドバイス

ドライフルーツビネガーは多めに作っておいてもOK。冷蔵庫で１週間くらいは保存可能です。
ヨーグルトにのせてもおいしい。
（※調理時間は、漬け込み時間を除く・・です。）

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  • (ID: r621546)
  • 2013/07/26 UP!

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