22時メシ！菜の花と桜海老のあんかけうどん

作り方

1. 1.

   （下準備）
   
   菜の花は塩ゆでしておく。１cm幅に切る。
   

2. 2.

   鍋にカツオだしを入れてひと煮立ちさせたら、しょうゆと本みりんで味をつける。
   

3. 3.

   ゆでうどんを入れて火が通ったら、菜の花と桜海老を加えて菜箸で混ぜる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、器に盛って完成。
   

ワンポイントアドバイス

菜の花も桜海老もできるだけ最後の方に入れて、火を通しすぎないようにしましょう。香りが飛んでしまいます。

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• (ID: r871742)
• 2015/02/23 UP!

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