旬をいただき！さんまときのこのアヒージョ

作り方

1. 1.

   さんまの開きの頭と尾を切り落とし、中骨を手で外したら（意外と取れます）、塩をふって10分ほどおく。水分をキッチンペーパーで拭き取り、４cm間隔に切る
   

2. 2.

   ニンニクは薄切り、しめじは小房にわけ、ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、４枚に薄切りする。鷹の爪は種を取り除いておく。
   

3. 3.

   フライパンにさんまの切り身、ニンニク、ローズマリー、鷹の爪を入れたら、オリーブオイルを切り身が浸るくらい入れ、塩で味を調えて
   弱火にかける
   

4. 4.

   ５分ほど煮て、さんまに火が通り始めたらきのこ類を入れてさらに５分弱火で煮る。
   

ワンポイントアドバイス

火は弱火厳守です！

記事のURL：http://efufunet.hatenablog.com/entry/2016/09/25/083618

• (ID: r804267)
• 2014/09/17 UP!

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