ピーマンの甘煮

作り方

1. 1.

   ピーマンは種を取り、1ｃｍ幅の縦切りにする
   

2. 2.

   油揚げは刻みタイプでなければ、ピーマンと同じ大きさになるよう、1ｃｍ幅にきる。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油、ピーマンを入れ、油が全体に回ったら、お水を入れ、蓋をして2分ほど、中火で蒸し煮にする。
   

4. 4.

   味噌とみりんを容器でよく合わせておき、しんなりしたピーマンに回しかけ、焦げ付かないよう、水分を飛ばしながら炒め、最後にゴマをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

ピーマンがしんなりするよう、蒸し煮をしっかりしてください。青臭さもとれ、たくさん食べれます。おいしい油揚げをつかってくださいね。

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• (ID: r784532)
• 2014/07/29 UP!

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