鶏むね肉でしっとりピカタ弁当

作り方

1. 1.

   鶏胸肉が全体的に同じ厚さになるように開く。
   

2. 2.

   塩・ヨーグルト・ハーブミックスを合わせたものを鶏肉全体に、まんべんなく塗り、15～20分（できれば1時間程度）置いておく。
   

3. 3.

   鶏肉から余分なヨーグルトを落とし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
   

4. 4.

   卵を割り解き、粉チーズを混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   鶏肉に小麦粉をまぶし、卵液につける。
   

6. 6.

   熱したフライパンにサラダ油をしき、中火くらいでゆっくりと火を通せば完成。
   

ワンポイントアドバイス

鶏胸肉を買ってきたら、まず塩ヨーグルトに漬けておくだけで、味付けの手間も省けます。塩麹のように仕込みから使えるまでに時間もかからず、独特のクセもなく、焦げ付きやすいなどの心配もいりません。

記事のURL：http://ameblo.jp/mint-s527/entry-11995472059.html

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• 2015/02/28 UP!

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