優しい味わい♡　「トロ・ふわ・プチ」のコーンスープ

作り方

1. 1.

   まず、片栗粉は少量の水で溶いておきます。
   とうもろこしは包丁で削ぐようにして身だけにしておきましょう。
   

2. 2.

   水を火にかけ沸騰したらとうもろこしと鶏がらを入れます。
   

3. 3.

   水溶き片栗粉でスープにとろみを付け、割りといた卵を菜箸を沿うようにスープの中に落としていきます。
   

4. 4.

   卵が入ったら火を止め、余熱で卵が固まるのを待ちます。
   

5. 5.

   味見をして塩気が足りないようであれば塩を入れて味を整えます。
   

6. 6.

   器によそって、刻んだ小ネギを散らして出来上がりです!!
   

ワンポイントアドバイス

片栗粉でとろみを付け、余熱で火を通すことでふわふわの卵になります。
ごま油を少し垂らすと、また違う雰囲気が楽しめます。

記事のURL：http://ameblo.jp/mint-s527/entry-11896973684.html

• (ID: r780999)
• 2014/07/20 UP!

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