冷や奴　ゴーヤとパッタイペーストのせ

作り方

1. 1.

   ゴーヤを縦半分に切って　中のワタと　種を
   グレープフルーツスプーンで　かき出し
   薄い半月切りにします
   

2. 2.

   1のゴーヤを塩もみし、
   しんなりしたら　熱湯でさっと茹で
   水にさらし　よく絞っておきます
   

3. 3.

   紫玉ねぎを千切りにし水にさらし　アクを抜きます。
   

4. 4.

   器に　絹ごし豆腐を盛り
   上に　2のゴーヤ　3の紫玉ねぎ　小口切りにした青ネギを彩りにのせ
   パッタイパースをのせればできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

パッタイペーストが業務スーパーの物を使用しました。

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• (ID: r942842)
• 2015/08/13 UP!

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