まだまだ冷たいメニュー！柚子風味サラダうどん♪

作り方

1. 1.

   モヤシは茹でて水で冷やし水気を切る。ゴーヤは縦半分に切ってから1mmの小口切りにして塩を振りしんなりしたら水で洗い水けを切る。長ネギは1mm幅の小口切りにする。
   

2. 2.

   サラダ油を敷いたフライパンを火にかけ溶いた卵を流し入れ薄焼きにしてから細切りにして錦糸卵を作る。ボウルに○と絞った柚子の果汁を入れ混ぜておく。
   

3. 3.

   たっぷりの湯を沸かしてうどんを表示時間通りに茹でる。茹で上がったらざるにあけ冷水で洗いしっかり水気を切る。お皿にうどんと●を盛り付けボウルに合わせた麺つゆを皿底に注ぎ上から柚子の皮をすりおろしたら完成です♪
   

ワンポイントアドバイス

流水麺などを使えばより時短出来ます。麺つゆはお好みの濃さで。

記事のURL：

• (ID: r802300)
• 2014/09/11 UP!

他のうどんのレシピ（33,587件）

• ♡夏休みごはんにも♡簡単！麺...
• 春休みごはんに【冷凍うどんレ...
• 明太子うどん バター醤油
• 刻みぎょうざとたっぷり野菜の...
• 家にあるもので♪台湾混ぜそば...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > うどんのレシピ・作り方（25,882）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゆずのレシピ・作り方（23,197）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゴーヤのレシピ・作り方（11,257）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,075）