麦イカとモロヘイヤと青じその冷製白バルサミコソース

作り方

1. 1.

   スルメイカは胴の皮を剥ぎ食べやすい長さの細切りにして、茹でたモロヘイヤは粗熱を取ってみじん切りに、青じそは千切りにして、湯むきしたミニトマトは立て四等分に切っておきます。
   

2. 2.

   ボウルに白バルサミコ酢、塩、ハチミツを入れ良く混ぜてから具材と合わせ、盛り付けるお皿と一緒に冷蔵庫で冷やしておきます。
   

3. 3.

   材料を冷やしてる間にパスタを茹でます。
   冷水で麺を〆るので規定時間より少し長めに茹でた方が美味しく出来ます。
   

4. 4.

   パスタと具材を手早く絡めてお皿に盛り付けたら完成です♪
   

ワンポイントアドバイス

材料は良く冷やしてからパスタと絡める方が、より美味しく出来ます。イカのお刺身を使うとより簡単ですよ♪

記事のURL：http://matecafe.blog.fc2.com/blog-entry-1092.html

• (ID: r774419)
• 2014/07/05 UP!

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