タイ風エビチャーハン レシピ

タイ風エビチャーハン
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ナナさん
ナナさん
  •     夫
  •    普段の食卓
食欲なくてもエスニックの香りで美味しく食べられます。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

ジャスミンライス、シャンツァイとナンプラーとスイートチリソースさえあれば香るチャーハンのできあがり

材料

  1. ジャスミンライス(炊いたもの　２５０g
  2. 干しエビ　大さじ１
  3. 卵　１こ
  4. ネギ　５センチ
  5. スイートチリソース　大さじ２
  6. ナンプラー　大さじ１〜２
  7. 香菜（シャンツァイ、パクチーとも　１束（おこのみで
  8. サラダ油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    フライパン（鉄鍋がいい）に油を敷き、卵を一個落とします。
    目玉焼きを作る要領で焼いて行きます。

  2. 2.

    フライパンのあいてる部分でみじん切りにしたネギをいため、卵を崩しながらジャスミンライスをいれます。干しエビも入れさっさと炒め、調味料をくわえ、よくまぜます。

  3. 3.

    シャンツァイ（香菜＝パクチー）をいれてかきまぜます。

    お皿に盛りつけて出来上がり

ワンポイントアドバイス

香菜は冷凍のだと切らなくてもポロポロになります。生のは適当に切った方がいいでしょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/lilynana73/entry-11922420886.html

  • (ID: r801414)
  • 2014/09/09 UP!

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