【発酵食品】手作り米麹（5分づき）の流れダイジェスト版！ レシピ

【発酵食品】手作り米麹（5分づき）の流れダイジェスト版！
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パンと石けんとわたしさん
パンと石けんとわたしさん
今年も麹作りに挑戦しました！米麹の作り方は、「蒸した米に麹菌を付着させて、数日間置けば出来上がり」。一見とてもシンプルな材料と工程なのですが、温度と湿度の管理で、昼夜問わずにお世話します。保温用ケッ...
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  • (ID: b15908277)
  • 2016/03/12 UP!

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