野菜たっぷり　鱈の三平汁

作り方

1. 1.

   ●生タラ…１口大にカット
   ●木綿豆腐…サイコロ状にカット
   ●こんにゃく…半分に切り５㍉幅カット
   ●しいたけ…石づきとって細切り
   ●えのき…根を落とし半分にカット
   ●長ネギ…ななめ切り
   ●トンカツ用豚肉…５㍉幅でカット
   ●大根・人参…いちょう切り
   

2. 2.

   鍋にお湯と顆粒だしを入れ　火の通りにくい
   　じゃが芋・人参を入れ　サッと煮ます。
   

3. 3.

   沸騰したら生タラと豚肉を入れ、豚肉が白っぽくなったら
   　残りの野菜など全部入れさらに煮ます。
   

4. 4.

   じゃが芋・人参がやわらかくなったら
   　☆を入れ　沸騰したら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

●淡白なお魚は　たくさんの食材のうま味や
　風味で　逆にその味の淡白さが引き立ち
　おいしいです!
●豚肉をちょっと入れると　塩味のさっぱりスープに
　豚の脂身でコクが出ます。
（とことんサッパリが好き!という方はなくてもＯＫよ）

記事のURL：http://ameblo.jp/s4-s4/entry-11922592951.html

• (ID: r806082)
• 2014/09/21 UP!

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