【磯辺だし巻き卵】ふんわり～★白だしで★お手軽に！

作り方

1. 1.

   ●を全部混ぜ合わせます。焼きのりは細く切っておきます。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱し、卵液を1/3程、一気に入れ弱火で焼きます。切りのりをたっぷりのせて・・・。
   

3. 3.

   多少半熟くらいのうちに、端からクルクル巻いていきます。（半熟でも、ジワジワ熱で固まります）
   

4. 4.

   フライパンの空いた部分に油をぬって、巻いた玉子を手前によせます。
   

5. 5.

   さらに残りの卵液を薄く流しいれ切りのりものせます。
   

6. 6.

   卵液がなくなるまで④⑤⑥を繰り返します
   

7. 7.

   巻き終わったら、そのまま切っても良いですが・・・。さらに形を整える場合は、ラップで包み、すだれで巻いて形を整え１０～１５
   分放置。
   

8. 8.

   形が整ったところで切ります。出汁を使わなくても、白だしで風味良く、玉子焼きよりふわふわ～！なだし巻き卵の完成です！
   

ワンポイントアドバイス

※出汁を作る手間を省き、白だし使用！
※白身を切るようにしっかり混ぜておくと出来上がりが綺麗です！
（手抜きせずこすともっとキレイに！）
※卵液は薄まっているので静かに巻きます。
　（焦げないように弱火で・・・）
※甘い方がお好みの場合は、砂糖をプラスしても良いと思います！

記事のURL：https://ameblo.jp/s4-s4/entry-12317431745.html

• (ID: r1221073)
• 2017/10/08 UP!

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