卵を溶きほぐし、塩少々を加えて薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。
ほうれん草を塩ゆでし、粗熱が取れたら細かく刻み、ご飯の半量とだしの素と混ぜる。残りのご飯と鮭フレークを混ぜ合わせる。
プリンの空き容器に①②を層のように重ね、逆さにして皿に取り出す。仕上げにいくらのしょうゆ漬けを乗せる。
ご飯を容器に入れる際にギュっと押すと形が奇麗に整います。
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