茄子の煮物 レシピ

茄子の煮物
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マイティさん
マイティさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

よーく冷ましてだし汁をしみこませた茄子の煮物です。
食べると茄子にしみ込んだだし汁がジュワ～と染み出てきます。
ピリ辛で、美味しいです。

材料

  1. 茄子　4個
  2. だし汁　1.5カップ
  3. 醤油　大さじ2
  4. みりん　大さじ1
  5. 鷹の爪1/2本　1/2本

作り方

  1. 1.

    ナスはヘタ部分に切込みを入れ、ところどころ皮を剥く。

  2. 2.

    全ての調味料を煮立たせた鍋に１を入れ、時々上下を返しながら蓋をして煮る。

  3. 3.

    冷まして味を煮含める。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2012/06/index_3.html

  • (ID: r570746)
  • 2013/03/28 UP!

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