豚こまは細切りにし、酒と醤油で下味を付け片栗粉をまぶす。★印の調味料を合わせておく。
もやしはひげ根を取り洗ってザルにあげておく。キュウリはスプーンなどで種を取り細切りにする。
フライパンを熱しサラダ油を加え、①を炒める。色が変わったら②を加えて炒め合わせる。
全体に油が馴染んだら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
とろみがついてきたらごま油をまわしかける。
面倒ですがひげ根を取って作ったら、やっぱり美味しいです!
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