アーモンドスライスでビスコッティ

作り方

1. 1.

   ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   ①に★印の材料を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。フライパンで炒ったアーモンドスライスを加えてさらに混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   台に打ち粉をして②を2等分しフランスパンのような形に形成する。（長めにする場合は2個に分けず1本）
   

4. 4.

   180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
   

5. 5.

   ④を1cm幅に切り、切った面を上にして並べ、160℃でさらに10分ほど焼く。
   

6. 6.

   焼き上がったら粗熱を取る。
   

ワンポイントアドバイス

アーモンドの塊がなくて寂しい気もしますが、アーモンドスライスでもそれなりに存在感があって美味しかったです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/07/post-18.html

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• 2011/07/27 UP!

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