もやしはレンジで加熱して水気を絞りみじん切りにする。
ボウルに①と★印の材料を混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。
鍋に水4カップ、細切りにした大根、人参を加えて煮る。沸騰したら中華スープの素を加え、塩、こしょう、醤油、生姜のしぼり汁で調味する。
再び沸騰したら②を加え、ワンタンが浮いてきたら刻んだネギを加え、火を止めゴマ油を回し入れる。
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