鶏胸肉は一口に切り、塩コショウを振っておく。豆腐は重石などをして水を切り、サイコロ状に切る。
フライパンにサラダ油を熱し1を並べ入れ両面に焼き色を付け、焼けたら皿に取り出す。同じフライパンにサラダ油を熱し、食べやすく切った野菜類を炒める。
皿に豆腐と鶏肉を盛りつけ、焼き野菜を上に乗せ、焼き肉のタレをかける。
豆腐はしっかり水気を切らないと、水分が出てくるので、しっかり水気を切っておきましょう。
記事のURL:http://blog.goo.ne.jp/dancing-geisha/e/4d5775a5a651bfdccbe8721e209cf70c