野菜も食べる煮込みハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れてレンジに2分(600W)かけて粗熱をとる
   

2. 2.

   セロリは斜めの薄切り、しめじは根元をカットして手でばらす
   

3. 3.

   かぼちゃは薄くスライスしてレンジに2分(600W)かけてから、フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いてこんがりと焼く
   

4. 4.

   人参は5ミリ程度の厚さの輪切りにし、面取りをしたら、小鍋に人参を入れて、ひたひたになるぐらいの水と砂糖を入れ、人参が軟らかくなるまで煮る
   

5. 5.

   ボウルに合挽き肉を入れて混ぜ、粘りが出てきたら★の他の材料を加えて混ぜてから、2等分にして、パンパン叩いて空気を抜きながらハンバーグの形にする
   

6. 6.

   フライパンに材料外のオイルを敷いてハンバーグに焼き色を付け（中まで火は通ってなくてＯＫ）一旦、取り出しておく
   

7. 7.

   フライパンにキノコとセロリを入れて炒め、しんなりしたら◎の他の材料と焼いたハンバーグを入れて、ソースが半量になるぐらいまで煮る
   

8. 8.

   ハンバーグを器に盛ってソースをかけ、焼いたかぼちゃと人参のグラッセを添えたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

添え野菜のかぼちゃと人参は、茹でたブロッコリーなどに変更ＯＫです！

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• (ID: r1314782)
• 2018/10/12 UP!

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