野菜も食べる♪イワシの蒲焼き レシピ

野菜も食べる♪イワシの蒲焼き
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kitten遊びさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

いつものイワシの蒲焼きに、抗がん効果が期待出来る野菜とクルミをトッピングして、彩りだけでなく健康パワーアップもして頂きます♪

材料

  1. イワシ　4尾
  2. ★醤油　大さじ1
  3. ★みりん　大さじ2
  4. ★酒　大さじ1
  5. ★砂糖　大さじ1
  6. ★水　大さじ2
  7. 片栗粉(薄力粉)　適量
  8. ブロッコリースプラウト　1パック
  9. 青しそ　8枚
  10. クルミ　15g

作り方

  1. 1.

    イワシは開いていないものを購入したら、開いてから軽く材料外の塩を振って15分程度、冷蔵庫に入れておく

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてタレを作る

  3. 3.

    ブロッコリースプラウトは根元をカット、青しそは細く刻む、クルミは手で小さくおる

  4. 4.

    キッチンペーパーで水分を拭いたイワシに片栗粉を塗して、フライパンでこんがりと焼き、火が通ったら②のタレを全体に絡めて皿に盛る

  5. 5.

    ブロッコリースプラウト、青しそ、クルミをトッピングしたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

イワシは軽く塩をし、しばらく置いてから使うと臭みが取れて美味しく頂けます!

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  • (ID: r1195913)
  • 2017/07/06 UP!

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