米麹で作る玄米甘酒

作り方

1. 1.

   鍋に玄米と水を入れて弱火で5分煮ておかゆにし
   火を止めて60℃まで冷ます
   

2. 2.

   炊飯器の釜に乾燥米麹を入れて、塊がないように手でばらしてから、①を入れて混ぜる
   

3. 3.

   炊飯器の保温スイッチを入れて、フタを開けたままで8時間保温(途中で数回混ぜます)をしたら出来上がり
   
   

ワンポイントアドバイス

炊飯器はフタを開けたままなので、フキンやザル
などをかけておくようにします!
途中で保温温度が60℃以上になった場合には、炊飯器の電源を一時的に切って温度調整をするようにします!

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• (ID: r1150068)
• 2017/02/08 UP!

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