シンプル美味♪夏野菜のラタトゥイユ レシピ

シンプル美味♪夏野菜のラタトゥイユ
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kitten遊びさん
kitten遊びさん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

トマト缶も使わずにシンプルにフレッシュな野菜と塩・コショウだけで作るラタトゥイユです!!

材料

  1. ★なす 1本
  2. ★しし唐 20本
  3. ★プチトマト 20個
  4. ★完熟トマト 1個
  5. ★玉ねぎ 1個
  6. ★枝豆 50g
  7. ニンニク 2片
  8. 塩・コショウ 少々
  9. ハーブミックス 適量

作り方

  1. 1.

    ナスは食べ易い大きさにカット
    しし唐は縦半分にカットして種を取る
    プチトマトは半分にカット
    完熟トマトは1センチ程度の角切り
    玉ねぎとニンニクは薄くスライス

  2. 2.

    鍋に材料外のオリーブオイルを敷いてニンニクを弱火で炒めて香りを出してから、★の野菜を入れて炒め、少ししんなりとしたら塩・コショウ・ハーブミックスで味を調えてから30分程度弱火で煮たら出来上がり

ワンポイントアドバイス

★の野菜はお好みで変更OKです!

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  • (ID: r1103423)
  • 2016/09/11 UP!

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