ブロッコリーのポタージュスープ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄くスライス、ブロッコリーは早く火が通るように小さめにざく切り、茎も薄くスライスする
   

2. 2.

   鍋にバターを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、水とブロッコリーを入れフタをして中火で蒸し煮をする
   

3. 3.

   ブロッコリーが軟らかくなったらミキサーにかけて滑らかになるまで回す
   

4. 4.

   ③を鍋に戻し牛乳・顆粒コンソメを入れて温めて塩・コショウで味を調えたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

出来るだけ新鮮なブロッコリーを使うと鮮やかなグリーンのポタージュスープが楽しめます♪

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• (ID: r1055608)
• 2016/04/20 UP!

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