豆乳マヨネーズでヘルシー♪野菜畑のマカロニサラダ
料理紹介
カラフルなマカロニと菜の花、ブロッコリーを豆乳マヨネーズで和えて頂きます♪
材料
- マカロニ 50g
- ブロッコリー 30g
- 菜の花 40g
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★豆乳 大さじ2
- ★粒マスタード 小さじ1
- ★塩 少々
- ★コショウ 少々
作り方
- 1.
マカロニ・ブロッコリー・菜の花は茹でる
(ブロッコリーは小房に分ける、菜の花は食べ易い大きさにカットする)
- 2.
★を混ぜて豆乳マヨネーズを作る
- 3.
②にマカロニ・ブロッコリー・菜の花を入れて和えたら出来上がり
ワンポイントアドバイス
和える時に先にマカロニを入れて和えて、菜の花とブロッコリーは少しだけトッピング用に残しておくと豆乳マヨネーズで白っぽくならず野菜畑のように盛り付け出来ます!
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- 2016/04/13 UP!