スパイシーで爽やかな焼きトウモロコシ

作り方

1. 1.

   タレを作る
   フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、バターが溶けたところでカイエンペッパーとカレー粉を入れよく炒める。スパイスがオイルとしっかり馴染んだところで、他の調味料を入れよく混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   レンジでチン
   トウモロコシは皮を剥き、ラップをして500Wのレンジで５分程加熱。
   

3. 3.

   香ばしく焼き色をつける
   トウモロコシを各三等分し、フライパンで焼き、全体に焦げ目をつける。
   

4. 4.

   タレを塗る
   熱々のトウモロコシに刷毛を使ってタレを塗ります。お皿に盛り付け、カットしたライムを飾って完成。
   

ワンポイントアドバイス

スパイスはカレー粉を使うのがもっとも簡単ですが、パプリカパウダーやクミンやクローブなどをお好みで少し加えても美味しいです。他にもコリアンダーやバジルなどのハーブを和えても爽やかになります。醤油の代わりにナンプラーを使うと癖も増し、さらに異国感ある味わいになります。オリジナルのスパイスやハーブのブレンドを楽しめますので、ぜひぜひお楽しみください！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/higuccini/2012/06/post-7.html

• (ID: r446146)
• 2012/06/22 UP!

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