生ハムとチーズのピザ レシピ

生ハムとチーズのピザ
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Higucciniさん
Higucciniさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ピザソースを使わずチーズと生ハムだけのシンプルピザ。
デロンギのコンベクションオーブンで外パリっ中フワっに焼きました。

材料

  1. 薄力粉　50g
  2. 強力粉　50g
  3. ベーキングパウダー　小さじ1
  4. オリーブオイル　大さじ1
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 水　60ml
  7. 打ち粉（薄力粉）　適宜
  8. ピザ用チーズ　70g
  9. パルミジャーノチーズ　30g
  10. パルマハム（スライス）　4枚

作り方

  1. 1.

    薄力粉と強力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける。

  2. 2.

    1にオリーブオイル、塩、水を加えて混ぜ、滑らかになるまで捏ねたらラップをして30分ほど寝かす。

  3. 3.

    打ち粉をした捏ね台で厚さ3～5mm程度に伸ばす。

  4. 4.

    伸ばした生地にピザ用チーズとすり下ろしたパルミジャーノチーズをトッピングする。

  5. 5.

    オーブンとピザストーンを230度に予熱します。

  6. 6.

    予熱したピザストーンを一度取り出し、4を手早く丁寧にのせ、オーブンへ入れます。10分焼く。

  7. 7.

    焼き上がったピザをとりだし、パルマハムをのせ完成。

ワンポイントアドバイス

ピザストーンは、程よく水分や油を吸収するので、生地がふっくら、表面はかりっと焼き上げてくれます。

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  • (ID: r1043497)
  • 2016/04/18 UP!

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