イカのパプリカソース レシピ

イカのパプリカソース
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ヒゲパパさん
ヒゲパパさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

学生時代、サイゼリヤに行くとよく食べていた"マイカのパプリカソース"を再現してみました。

材料

  1. スルメイカ　1はい
  2. パプリカ　1/4個
  3. オリーブオイル　小さじ4杯
  4. 白ワインビネガー　小さじ1杯
  5. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    イカを下処理して、胴体は8mm、足は1本ずつ、適度な長さに切って、塩を入れたお湯で40秒茹でます。

  2. 2.

    茹でたら、氷水ですぐに冷やして、冷えたら水気を切って冷蔵庫で冷やします。

  3. 3.

    パプリカはみじん切りにして、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩と混ぜてパプリカソースを作ります。

  4. 4.

    2と3をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

ワンポイントアドバイス

イカとパプリカソースを合わせてよく冷やすのがポイントです。

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  • (ID: r1043984)
  • 2016/04/18 UP!

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