トマトとミントの冷製パスタ

作り方

1. 1.

   パスタを茹でるお湯を沸かし、トマトのヘタのついていないほうに切り込みを入れて10秒ほど入れて出し、皮を剥きます。
   

2. 2.

   トマトを大きめの角切りにして、塩、黒胡椒、オリーブオイルと和えて冷蔵庫に入れておきます。
   

3. 3.

   好みの細めのロングパスタを表示より1分長く茹でたら、水でしっかり冷やし、キッチンペーパーで水分を取っておきます。
   

4. 4.

   2と3を混ぜてミントを添えて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

水分をしっかり取ることで2のソースがパスタに絡みやすくなります。

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• 2016/04/18 UP!

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