マクロビいちごのクレープ 甘酒カスタード

作り方

1. 1.

   ボールに薄力粉、玄米粉、無調整豆乳、菜種油、塩を入れ、泡立て器で静かに混ぜ合わせる。15分置く。
   

2. 2.

   甘酒カスタードを作る。玄米粉、玄米甘酒、無調整豆乳、塩をミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌する。
   鍋にあけ、木べらで混ぜながら弱火にかける。沸騰してとろみが出たら火を止める。
   粗熱が冷めたら冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3.

   フライパンかホットプレートを温め油を少量ひいて、①をお玉1杯ずつ流しいれ、薄く焼いていく。両面軽く焼き色がつくまで焼く。
   

4. 4.

   ③のクレープ生地を皿に広げ、冷めた②と、適当な大きさにカットしたいちごをのせ、クレープ生地を折る。
   ジャムやミントがあれば飾る。
   

ワンポイントアドバイス

クレープ生地を焼くときは、やや熱めの温度で焼いた方がうまく焼けます。

記事のURL：http://ameblo.jp/cotocoto-1

• (ID: r759255)
• 2014/06/03 UP!

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