ルクエでさつまいもプリン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ルクエでさつまいもプリン レシピ

ルクエでさつまいもプリン
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：分

料理紹介

秋の味覚サツマイモをたっぷり使いました。小さめサイズなので、お子さんのおやつや食後のデザートにどうぞ。

材料

  1. ＜カラメル＞　　
  2. 水　大さじ1
  3. グラニュー糖　大さじ1
  4. 湯　小さじ2
  5. ＜プリン＞　　　
  6. 蒸しさつまいも（皮を除く）　90g
  7. 牛乳　125cc
  8. 卵　1個
  9. グラニュー糖　25g
  10. 湯　適宜

作り方

  1. 1.

    ルクエデコペンに水大さじ1とグラニュー糖を入れ電子レンジ（600w）で2分加熱し、香りがするまで30秒ずつ加熱する。

  2. 2.

    さらに好みの色になるまで10秒ずつ加熱し、お湯を注ぎ、レキシクック　マドレーヌ型に流し入れる。【やけど注意！】

  3. 3.

    さつまいもは軽くフォークの背でつぶし、牛乳とともにバーミクスで粉砕し、卵・グラニュー糖を加え全体をよく攪拌し、1に注く。

  4. 4.

    ルクエスチームケース（レギューラー）に2を3つ並べ、お湯を腰まで注ぐ。

  5. 5.

    電子レンジ（240w）で6分～6分30秒加熱（5分後からは30秒ごとに様子を見る）、固まったらふたをしたまま3分蒸らす。

  6. 6.

    粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。

ワンポイントアドバイス

電子レンジの弱モードでじっくりすが入らないように様子を見ながら火を入れます！

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