なんだかおいしい残りものリゾット＊ レシピ

なんだかおいしい残りものリゾット＊
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ちょっとずつ残った冷蔵庫にあるもので、ぱぱっと作ったリゾット。これが結構おいしくて♪
分量しっかり計ればよかった。適当でごめんなさい。

材料

  1. 白米と玄米の冷やご飯　1人分
  2. かぼちゃ　40gくらい
  3. 玉ねぎ　30gくらい
  4. 春菊　少々
  5. 溶けるチーズ　適量
  6. サワークリーム　小さじ1
  7. 塩、こしょう　適量
  8. コンソメキューブ　1個
  9. 水　150ml
  10. 豆乳　50ml
  11. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは食べやすい大きさ、春菊はザク切りにする。

  2. 2.

    オリーブオイルを熱したフライパンで、玉ねぎを透き通るまでよく炒めたら、かぼちゃを入れてサッと炒めて軽く塩、こしょうをする。

  3. 3.

    2の鍋にご飯、水、コンソメを入れて焦がさないようにグツグツするまで煮込む。

  4. 4.

    水分が少しなくなってきたら、豆乳、サワークリームを入れて、さらに少し煮込む。塩味が足りなければ足して下さい。

  5. 5.

    お皿に盛りつけたら、溶けるチーズと春菊をのせる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘みと春菊の苦さが意外にあいます。

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  • (ID: r973946)
  • 2015/11/08 UP!

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