スナップえんどうとシャキシャキ根菜炒め

作り方

1. 1.

   スナップえんどうは筋を取り、サッと塩茹でしておく。
   

2. 2.

   レンコンは少し厚めの一口大にカットし、少し水にさらしておく。
   

3. 3.

   少量の油を熱したフライパンで豚肉を炒め、レンコン、薄く輪切りにしたにんじんを炒める。
   

4. 4.

   レンコンが透き通ってきたら、しいたけ、小松菜を加えて、調味料で味付けをしてスナップえんどうを入れて完成。
   

ワンポイントアドバイス

スナップえんどうは実が詰まっている方が、豆の甘みがあるので、さやがふっくらとはりのあるものを選ぶといいですよ。

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• (ID: r891393)
• 2015/04/12 UP!

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