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ぽかぽか。春の陽気。外を歩くと、桜の花もちらほら先はじめました。◆春野菜のトースト◆アスパラガス、スナップエンドウ、うるい、菜の花、新玉ねぎ...
本当は、冬の寒い時期にアップしたかったのですがうっかりしていたら、もう桜が開きそうです。◆酒粕入りキムチ豚汁◆味噌、酒粕、キムチ、発酵パワー...
身近な料理だけれど、上手に作るのはなかなか難しいプレーンオムレツ。◆プレーンオムレツ◆きれいに作りたいなあと思って、あれこれやってみて私なり...
じんわりと息苦しさが増すような今日この頃。学校が休校になって、困っている方や仕事に影響がある方もたくさんなので、私なんて、ため息なんてついて...
マヨネーズで炒める、マヨソテー。マヨネーズを使う炒め物は、オイル不要で調理が楽ちん。そして、マヨネーズの卵のコクに、炒めたマヨネーズの香ばし...
スパイス大使、今回は、チューブ入りペースト。レモンペースト、きざみネギ塩、きざみ青じその3種類。焼肉するときに、これ3本薬味に添えれば、味わ...
マスクとは無縁の人生を送ってきましたが、昨日から勤務中はマスクをつけることにしました。そのまま買い物も移動もマスクして。息苦しい・・少し前ま...
手羽先と大根を煮込んだスープ。大好きでよく作ります。もち麦入りで食感ぷちぷち。腹持ちもいいです。◆手羽先と大根ともち麦入り参鶏湯風スープ◆だ...
あと一品欲しいというときに、手軽な副菜。夏なら冷ややっこですが、冬は温めて。◆きのこ温奴◆今回は、レンジを使って手軽に作りました。一人分とか...
スパイス大使は、今月も「スパイスで減塩」がテーマ。塩分を控えて、辛みをプラス。物足りなさは、ブラックペッパーで補う作戦です。◆長ねぎと牛肉の...
うっかりブログを10日も更新していなかった(;^_^A相変わらずどたばたしていますが、元気でやっています。◆干し柿とナッツのレーズンバター風...
お菓子を使ってたのしいクッキング♪◆柿の種から揚げ◆柿の種を衣に。カリカリでほんの少しピリ辛。そしてこちらはイカフライをつかってとん平焼き風...
飲んだ後に食べたくなるものってありますよね。若いころだったら、ラーメンとか食べたくなりましたが、今は、もっぱらアイスが食べたいワタシ(^^;...
ささっと作れて、コスパも抜群!◆ちくわの青のりチーズ◆手綱こんにゃくの要領で、縦半分に切ったちくわの真ん中に切り込みを入れてひねり、チーズと...
レンコン・クミン・にんにく・オリーブオイル・塩。シンプルだけれど、レンコンのおいしさしっかり味わえます。◆レンコンのクミン炒め◆【「ハウス食...
台湾に行ったときにいただいた朝ごはん。ふんわり優しい味です。◆鹹豆漿(シェントウジャン)◆豆乳を使った料理で、ゆるく固まっています。おぼろ豆...
トマト鍋も、チーズフォンデュも両方楽しめる洋風お鍋です。◆鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋◆キャベツたっぷりのトマト鍋の真ん中にカマ...
もっちもちのいももちからチーズがとろり。◆もちもち!チーズいももち◆じゃがいもの甘みに、もちもちの食感、チーズの塩気とコクが、おいしいですよ...
スパイス大使、今月はねりスパイス大活躍!にんにく&しょうがたっぷりレシピ◆旨辛!味噌バターにんにくスープ◆【「ハウス食品×レシピブログ」の ...
クルミを使ったワインのおつまみ。◆くるみとブルーチーズのポテトグラタン◆ころんと小さめのじゃがいもをくりぬいたひと口グラタン。器とかいらない...