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今日は暑くなりそうですね!アジアごはん日和!◆シンガポールチキンライス◆炊飯器で作るシンガポールチキンライスはご飯の炊きあがりと一緒に肉もふ...
メインの料理を作って、もうサラダはレタスちぎって、あとはちょろちょろというパターンが、我が家ではけっこうありますが、サラダをしっかりつくると...
毎日大変なごはん作りをちょっぴり楽に。◆鶏じゃが◆トマト加えて洋風に。コチュジャンでピリ辛にして、チーズも加えて。カレー風味でサモサ風に。卵...
実山椒の季節になりました。下ごしらえがちょっと面倒ですが、今年もぷちぷち。茹でてから水にさらし、冷凍しました。冷凍しなかった分で一品。◆実山...
インドネシアの焼きとりサテアヤム。ケチャップマニスなどの調味料を使うものですが家にあるもので、それっぽい味わいに。◆サテアヤム風焼き鳥◆甘辛...
ベトナムの米麺フォーをそうめんでアレンジ。◆あさりのフォー風そうめん◆あさりの旨みたっぷり!そうめんで作りましたが、フォーでもぜひ!あっさり...
スパイスの香りと、食欲をそそる甘辛い味付け。家にいながら、気分だけ台湾へ。◆魯肉飯◆甘辛く煮た豚肉をご飯の上にかけたルーロー飯。去年旅行した...
和えるだけの簡単パスタ。お湯が沸いていれば10分でできます。◆ツナとアボカドのパスタ◆香菜をもりっと乗せて。香菜とアボカドの緑もきれいで簡単...
ご飯が進む常備菜。にんにくの香りとピリ辛の味に食が進みます。◆ピリ辛にんにく味噌大豆◆大豆はドライパックのほっくりおいしい北海道のものを使い...
◆じゃがいもと人参の葉のガレット◆じゃがいものガレットに人参の葉っぱを入れました。人参の葉は、栄養たっぷり!本当は、ジェノバソース風にしたか...
チャーシューとチーズを巻き込んだ卵焼き。チーズがとろり。◆チャーシューと、とろりチーズの卵巻き◆春巻きの皮で巻くつもりだったのですが卵で巻い...
少ない材料で、手軽に作る炒り豆腐。◆にんじんとツナの炒り豆腐◆材料の種類は少ないのですが、にんじんはたっぷり使いました。にんじんが甘いので、...
緊急事態宣言延長で、ステイホームが続いていますがそんな中、手作りのおやつは、作ることも、食べることもちょっとした気分転換になりますね。◆ビス...
中華の王道エビチリ。家ではお安く・・◆ふんわり卵の鶏チリ◆鶏肉を使った鶏チリに卵を加えてやさしい辛さに。胸肉はパサつきがちですが、いくつかポ...
ヘルシー食材で、しっかり味のおつまみです。◆こんにゃくとエリンギの旨辛炒め◆にんにくの風味、鷹の爪辛さがおつまみにぴったり。多めに作って常備...
昨日から、職場もコロナのために休みになり、しばらくどこに行く予定もなくなりました。夫も今週はテレワーク。朝昼晩とご飯作りです。◆たらこチキン...
甘酒をつかって、ういろうを作りました。水無月風に、お豆をたっぷり乗せて。◆甘酒と豆のういろう◆このういろうには、黒米の甘酒を使いました。黒米...
ピリッと刺激的な、黒胡椒のペースト「禁断の黒胡椒」にんにくやオニオンの風味やうま味もあり、お肉や野菜を炒めたりするときの調味料にも、テーブル...
家で過ごす週末。夜は、居酒屋気分でおうち飲み。おつまみに、手軽なちくわ串はどうですか?◆マヨソースちくわ串◆手軽で経済的。ビールにも焼酎にも...
ささっと炒めて、手軽な炒めご飯。◆ひき肉と香菜のエスニック風炒めごはんクミンシードやにんにく、生姜、ナンプラーなどの香りに食欲全開!外側が焦...