米は洗って1時間ほど浸水。
土鍋に米と赤米(これは好みで)、水、わさび、塩を炊飯器に入れて炊く。 土鍋の場合は、材料を入れ、沸騰したら弱火にして15~20分炊く。
火を止めて15分蒸らしてから、混ぜる。
ハウスの粗切りわさびは辛みひかえめなので、別のわさびは要調整。 でも、わさびの辛みがぐっとまろやかになるので、多めでもOK。
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