豆乳と大根おろしでしっとりもちもち♪　低カロリーなヘルシー大根豆乳もち

作り方

1. 1.

   大根を皮ごとおろして、軽く水気を切る。
   

2. 2.

   おろした大根の1/3はトッピング用に取っておき、残りは鍋に入れる。
   

3. 3.

   そこに豆乳と片栗粉を入れ、片栗粉をよく溶いたら、中～弱火にかけ、スプーンで混ぜる。
   

4. 4.

   少ししたら弱火にしても混ぜ続ける。どんどん固まってくるけど混ぜ続ける。
   

5. 5.

   固まってきたら火を止めてもう少し混ぜる。火にかけてからここまで3分くらいで十分。
   

6. 6.

   スプーンですくい、手で一口サイズに丸める。
   

7. 7.

   それをお皿に盛る。
   

8. 8.

   トッピング用の大根おろしに叩いた梅、かつお節、ドライ青じそ、ポン酢を混ぜ、それをもちの上にのせる。
   

ワンポイントアドバイス

もちに丸めるときは、手を水でぬらしておくと、くっつかずにきれいにできます。
☆豆乳レシピコンテストでマルサンアイ賞を受賞しました。

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-12135207277.html

• (ID: r1041398)
• 2016/04/15 UP!

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