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玉ひもの甘辛煮 鶏の玉ひもを甘辛く煮ました 子どもの頃はよく食べていた玉ひもですが、東京にいるころはスーパーで見かけなく、食べる機会もあり...
人参と人参葉のふわさくチヂミ 人参とその葉を刻んで、 空気感たっぷりのふわさくチヂミを作りました 粉は極力少なめで、たまごでつなぐイメージ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
チンゲンサイのにんにく炒め 青梗菜をにんにくと醤油で炒めました シンプルな炒めものですが、シャキシャキ美味しい 中華料理では野菜を油通しし...
手羽元のにんにく甘辛煮 手羽元をにんにくと醤油で煮ました スターアニス(八角)を入れてふくよかな中華風味にしたら、食欲をそそる仕上がりに ...
人数:3人分
調理時間:15~30分
新玉ねぎのにんにく蒸し焼き 新玉ねぎをフライパンでじっくり蒸し焼きにしました にんにくを入れて風味を出すと、 味付けは塩と胡椒だけで美味し...
人数:2人分
調理時間:5~15分
さつまいもとはんぺんのマヨチーズ焼き さつまいもとはんぺんをマヨネーズで炒めました 塩と粉チーズで味付けしたら、さつまいもの甘味に塩気が加...
人数:2人分
調理時間:5~15分
キャベツだけで味噌マヨ焼き たっぷりキャベツだけのお好み焼き風です キャベツは700gも使ったのでこれをじっくり焼くと、キャベツがびっくり...
人数:4人分
調理時間:15~30分
太ねぎの醤油焼き 太いねぎをいただいたので、フライパンでじっくり焼きました ねぎは加熱すると甘~くなるのが好き 酒と醤油とブラックペッパー...
人数:2人分
調理時間:5~15分
菜の花のキッシュ風 菜の花をキッシュ風に焼きました たまご液を入れてじっくり焼くのではなく、卵液を半熟程度に炒めてから焼くので、キッシュよ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
鶏むね肉の生姜焼き 鶏むね肉を生姜焼きにしました しっとりやわらかにするための下ごしらえもしてあるので、パサつきはゼロ 甘さ控えめの生姜だ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
ほうれん草の巣ごもりたまごバター醤油炒め ほうれん草を茹でて、バターと醤油で味付けした巣ごもりたまごです たまごは半熟なので、 割って黄身...
豚しゃぶと温キャベツのおかずサラダ たっぷりの千切りキャベツの上にしっとりやわらかの豚しゃぶをのせたボリュームおかずサラダです キャベツは...
人数:3人分
調理時間:5~15分
水菜と油揚げの煮びた 水菜と油揚げをさっと煮ました 味つけはシンプルにめんつゆだけですが、それがちょうどよくて、ついつい箸が進むんです 油...
人数:3人分
調理時間:5~15分
手羽元のポン酢煮 手羽元をポン酢で煮ました にんにくで風味豊かになり、ほろりとやわらかくなった肉は骨ばなれもよくて、味はしみしみで美味~い...
人数:3人分
調理時間:15~30分
レタスとちくわの粒マスマヨ炒め ちくわとリーフレタスを粒マスタード+マヨネーズで炒めました レタスがシャキシャキしているのにするりと食べら...
人数:2人分
調理時間:5~15分
高野豆腐のから揚げ焼き 高野豆腐のから揚げが好きなので、揚げ焼きを作りました 揚げ物ほど油を使わないので、片付けもラクです ポイントは水で...
人数:4人分
調理時間:5~15分
新玉ねぎのじゃこポンがけ 新玉ねぎをさっと湯がいてからサラダ風にしました 生でも美味しいですが、加熱することで甘味がぐっと増します ポン酢...
人数:2人分
調理時間:5~15分
ねぎ入り豚こま団子照り焼き 豚こま肉にきざみねぎを混ぜて団子状にして焼きました 甘さ控えめでゆるめの照り焼きだれをからめたら、 その塩梅が...
人数:3人分
調理時間:5~15分
大根と茹でたまごの粒マスマヨサラダ 千切りにした大根と固ゆでのゆでたまごを混ぜたサラダです 粒マスタードとマヨネーズで味付けしました ドラ...
人数:3人分
調理時間:5~15分
菜の花のフライパン焼き 菜の花を茹でずに、そのままフライパンで焼きました ブロッコリーも茹でるのもいいですが、フライパンで焼くのも味が凝縮...