濃厚トマトジュースde簡単チリビーンズパスタ

作り方

1. 1.

   オリーブオイル、にんにく、鷹の爪をフライパンで熱する。
   玉ねぎ、挽肉を塩・胡椒をし炒める。
   

2. 2.

   １に理想のトマト（トマトジュース）、チリパウダーを入れ弱火で煮る。
   

3. 3.

   ＊カッテージチーズをつくる。
   牛乳を鍋に入れ、火にかけ沸騰直前に火を止め、レモン汁を入れ、かき混ぜる。
   分離してきたら、ざるにクッキングペーパーを敷き濾す。しっかり水分をとる。
   

4. 4.

   パスタをゆで、２に大豆、パスタを入れ混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   ４を皿に盛り、手作りチーズ、ルッコラをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

チーズやルッコラを加えることで、より濃厚なトマトの甘みが楽しめます。

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• 2014/05/26 UP!

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