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最近、ABCクッキングでパン作りを習い始めました。パン生地の手触りとパンの焼けるにおいが、仕事や日々...…詳細を見る

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2016/02/27UP! バターとハチミツたっぷりのリッチなパン。 ハチミツがグルテンの繋がりを弱め、浸透力が発酵を遅らせるので、ひたすら捏ねる捏ねる。。更に捏ねる。 でも、ハチミツには保水力もあるので、焼きあがりはしっとりも...…続きを読む>>

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