丸ごとかぼちゃのポットシチュー

作り方

1. 1.

   かぼちゃはラップに包んで電子レンジで加熱してやわらかくする。均一にやわらかくなるように、途中でかぼちゃの上下をひっくり返す。
   玉ねぎはスライスに、ベーコンは1㎝幅くらいに切る。
   

2. 2.

   触れるくらいの熱さになったら、上から２～３cmの部分を切り取って蓋にする。
   種と繊維をきれいにかきだす。実の部分は捨てずにとっておく。
   

3. 3.

   フライパンにバターとオリーブオイルを溶かし、スライスした玉ねぎ、ベーコンを入れて軽く炒める。
   

4. 4.

   ２でとっておいたかぼちゃの実の部分と、水を加え、煮立ってきたらシチューのルウを入れる。ルウが溶けたらマカロニを入れ、2分ほど煮る。
   

5. 5.

   ４をかぼちゃの穴の中に入れる。粉チーズを表面に軽くふり、200度のオーブンで15分焼く。
   仕上げに刻んだパセリを散らして、できあがり
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくする時に、時々様子を見ながら加熱してください。やわらか過ぎると穴が開いてしまいます。
早ゆでのマカロニをシチューの中に直接入れて煮込めば簡単。

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• (ID: r669041)
• 2013/11/03 UP!

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