ごぼう蕎麦

作り方

1. 1.

   ごぼうをささがきにして、水にさらしてアク抜きしておきます。
   

2. 2.

   長ネギを３～４ｃｍの長さに切り、外側の白い部分だけを繊維に沿って千切りにします。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を入れ、ごぼうをサッと炒め、★を入れて味をつけ、火を止めてから白ゴマを絡めます。
   

4. 4.

   めんつゆを、かけそば用に作っておきます。
   

5. 5.

   お蕎麦を茹で時間より少し短めに茹でて、流水でぬめりを鶏、ネギと一緒に４に入れて、沸騰しかけたら火を止め器に入れます。
   

6. 6.

   ごぼうをトッピングして出来上がり！
   

7. 7.

   お好みで七味をかけて頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

シンプルにごぼう＆長ネギだけが美味しいです！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28175427.html

• (ID: r213756)
• 2011/03/06 UP!

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