oguwvさんの新着レシピ-ブログ記事（1/15） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

全287件中1〜20件を表示しています。

らっきょうが入荷しました。 2015/05/24 UP! (ID:b15240192)

先日、「らっきょう」が入荷しました。 徳島県鳴門産で、苦手な方もいらっしゃいますが、ジャパニーズ版ピクルスですね。 「らっきょう」って小粒の...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

牛肉のしぐれ煮 作り方 2014/11/27 UP! (ID:b14805853)

久々に牛肉の時雨煮を作りました。 まず大事なのが、下処理。 ７０度位に沸かしたお湯で血抜きします。 この下処理が重要で、ふんわり、プリプリし...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

イサザが入荷しました。 2013/01/15 UP! (ID:b12992332)

本日、イサザが入荷しました。 イサザ・・・琵琶湖に生息するハゼ科の魚です。 いわゆる固有種といわれる琵琶湖にしかいない魚です。 冬場が漁の最...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

玄米塩麹 作り方 2013/01/05 UP! (ID:b12958896)

自家製調味料として、「塩麹」を手作りしています。 【参考：塩麹 作り方・レシピ・分量】 ふと思いました。 玄米の麹で作って塩麹なら、もっと身...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

鯵（アジ）みりん干し 作り方 2012/11/17 UP! (ID:b12819641)

スーパーの特売で鯵（あじ）が安かった時や、ご主人が釣りに行かれて大量だった時など、みりん干しにするのもお勧めです。 まず鯵（アジ）を三枚にお...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

ナポリタンサラダ？ 2012/10/26 UP! (ID:b12754212)

近くの介護施設の給食を任されて１ケ月が経ちました。 メニューは、社協さんが決めたものをもとに調理しています。 ところで、先日の副菜。 「ナポ...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

キノコのクリーム煮 2012/09/23 UP! (ID:b12649533)

キノコのクリーム煮。 以前にもパスタとして書いた記憶があるのですが、今回は単体？おかずにしてみました。 分量ですが、 ３～４人前 ベーコン・...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

大葉味噌 2012/08/26 UP! (ID:b12560816)

大葉（青ジソ）が沢山採れた時、味噌と一緒に炒めて、大葉味噌にすると美味しいんです。 大体の目安ですが、 大葉５０枚くらいに対して、 味噌・・...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

ニラ 醤油漬け 2012/06/16 UP! (ID:b12343998)

梅雨入りしたとたんに、蒸し暑くなってきました。 ニラを使った、箸休め的なお惣菜の紹介です。 ニラをチリメンジャコと唐辛子で和えただけの醤油漬...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

チャンジャが届きました。 2012/06/03 UP! (ID:b12302731)

先日、「ラー油」を作るのに、唐辛子が無くて、急遽、鶴橋の豊田商店さんから、取り寄せました。 【関連記事：ラー油 作り方】 そのついでに、「チ...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

豆ごはん 炊き方 2012/06/03 UP! (ID:b12302730)

今が旬の「グリーンピース」で作る「豆ごはん」。 料理屋さんはよく「ひすい煮」にした豆を炊きあがりに加えられますが、今回のレシピは、最初から豆...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

ラー油 作り方 2012/06/02 UP! (ID:b12296899)

ラー油って、手作りするとメチャクチャ美味しいんです。 市販品なんて、もう２度と使えないくらい・・・。 分量ですが、 サラダ油・・・４００ｃｃ...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

カレー鍋 2012/03/03 UP! (ID:b11991011)

寒い時期は、なんといっても温かいものが、何よりのご馳走。 しかし、毎日同じ鍋では、飽きてしまいます。 そこで「カレー鍋」を作ってみました。 ...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

リエット 2012/01/27 UP! (ID:b11869064)

ずっと気になっていたのですが、向井理さん主演の「ハングリー」。 向井理さん演じるフレンチシェフ「山手英介」が、瀧本美織さん演じる女子大生「大...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

和風ドレッシング 作り方 2012/01/22 UP! (ID:b11851346)

和風ドレッシングの作り方です。 市販品を買わなくても、ご家庭にある調味料で、簡単にすごく美味しいドレッシングが作れます。 ＜作りやすい分量＞...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

シュウマイ 2012/01/17 UP! (ID:b11834270)

息子のリクエストで、久々におうちごはんで、「シュウマイ」を作りました。 意外に簡単に出来るんですね。 ★作りやすい分量（約４０個分）★ 豚肉...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

おうちハンバーグ 2011/11/07 UP! (ID:b11600842)

昨日、久々に日曜日が終日お休みでした。 仕事が入らないと、数日前から、 「日曜日、何しよう？」 ・・・妻と相談です。 今回は息子の好きなハン...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

ニラの醤油漬け 2011/09/10 UP! (ID:b11419214)

残暑が厳しくて、食欲の無い方も多いと思います。 熱々のご飯に美味しい「ニラの醤油漬け」を作ってみました。 分量ですが、 ニラ・・・５束 ちり...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

鯛の白子：醤油マヨ焼き 2011/03/25 UP! (ID:b10896077)

鯛（たい）の白子が手に入りましたので、今晩の酒の肴にしちゃいます。 今回は、醤油マヨ焼き。 油代わりにマヨネーズを小さじ１程度フライパンに入...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

数の子 塩抜き やり方 2010/12/30 UP! (ID:b10629719)

おせちの定番数の子。 塩を抜いて、出汁に浸けるのですが、一般的に塩を抜くのに、薄い塩水で抜きます。 真水でも出来ます。 その場合、４～５時間...

続きを読む

• お気に入りに追加
• ごちレポを書く

• <<前へ
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 次へ>>