蕗（ふき）の炊き方 レシピ

蕗（ふき）の炊き方
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oguwvさん
oguwvさん
今が旬の「蕗（フキ）」。茹で方ですが、まな板の上で、板摺りして、茹でて水にさらして、皮を剥きます。食べやすい大きさに切り、薄味で煮含めます。切る時、先っぽのアクが出ているところを切り取っておく...
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  • (ID: b2616792)
  • 2010/04/15 UP!

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