手羽むすさんの新着ブログ（1/3） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

手羽むすさんのmyレシピブック
今日の足あと 0ポチッ！ 足あと

新着ブログ記事

全52件中1〜20件を表示しています。
書籍　第５の味覚UMAMIでカラダがよろ昆布
書籍　第５の味覚UMAMIでカラダがよろ昆布 2018/10/20 UP! (ID:b17698299)
【第５の味覚UMAMIでカラダがよろ昆布】 第一章 昆布の秘密 海が紡ぐ菜園 たくましき昆布 昆布のルーツを辿ると面白い！ 昆布愛慕 世紀の...

続きを読む

ブログへ

昆布料理会席
昆布料理会席 2017/12/11 UP! (ID:b17197346)
あたたかい昆布水 やわらかい塩味 花桜 食前酒 西山酒造所・赤ぶどう酒の羅臼昆布水割り アミューズ 丹波黒豆パン 昆布締め あん肝・カニ身...

続きを読む

ブログへ

もうすぐ春。春の野菜をたっぷりシャキシャキ焼きそば
もうすぐ春。春の野菜をたっぷりシャキシャキ焼きそば 2017/03/01 UP! (ID:b16659953)
★野菜の切り方に工夫をし、歯ごたえを残しシャキシャキに！ ★「みぞれ酢」を添えて味の変化が楽しめます。 材料 中華そば １袋 キャベツ １〜...

続きを読む

レシピ ブログへ

ＵＭＡＭＩ
ＵＭＡＭＩ 2016/10/09 UP! (ID:b16363854)
【 世界に羽ばたけ！UMAMI！！！ 】 まいど！昆布おじさん喜多條です。 昆布水・「UMAMI」責任を持って伝えます。 「UMAMI」の登...

続きを読む

ブログへ

昆布水と昆布ガラ U（ウルトラ)K（昆布）Revolution（革命）
昆布水と昆布ガラ U（ウルトラ)K（昆布）Revolution（革命） 2016/04/21 UP! (ID:b15998130)
フレンチやイタリアンのブイヨンの代わりに、 またはブイヨンのベースに昆布水を使うようになったのは いつの頃からでしょう？ この辺りの記憶はさ...

続きを読む

レシピ ブログへ

屋台料理こんぶ岩佐くん
屋台料理こんぶ岩佐くん 2015/04/01 UP! (ID:b15112109)
ホタルイカと菜の花の生姜醤油炒め じぃっちゃんばぁちゃんと一緒に食を楽しもう ホタルイカで春を感じる 私にとって春を感じさせる食べものの一つ...

続きを読む

レシピ ブログへ

昆布とうまみ成分
昆布とうまみ成分 2015/03/27 UP! (ID:b15098534)
昆布だけでダシをとると、「なんだか味が薄いな」と感じたことはありませんか？ この「味が薄いな」問題の解決策や、素材との合わせ方のコツについて...

続きを読む

ブログへ

うまみが意外なものにも含まれている、というお話。
うまみが意外なものにも含まれている、というお話。 2015/03/17 UP! (ID:b15074530)
うまみが意外なものにも含まれている、というお話。 だしをとる素材の中で、グルタミン酸を多く含むのが昆布、 イノシン酸はかつお節。この２つは定...

続きを読む

ブログへ

厚揚げとこんにゃくのスタッフド手羽先・ 昆布の恵み・カレー醤（カレージャン)
厚揚げとこんにゃくのスタッフド手羽先・ 昆布の恵み・カレー醤（カレージャン) 2015/01/29 UP! (ID:b14955758)
こんぶネット／日本昆布協会 【厚揚げとこんにゃくのスタッフド手羽先・ 昆布の恵み・カレー醤（カレージャン)】 岩佐優 昆布大使(京都府） こ...

続きを読む

レシピ ブログへ

昆布練りこみ葛豆腐
昆布練りこみ葛豆腐 2015/01/29 UP! (ID:b14955757)
布ぢからです。 先日の昆布練りこみ葛豆腐のレシピです。 椀物にもいいかなと思いちょっと目先を変え、 葛豆腐にしてみました。 濃厚昆布水の後に...

続きを読む

レシピ ブログへ

くらこん塩こんぶ[無限 ]天丼
くらこん塩こんぶ[無限 ]天丼 2015/01/02 UP! (ID:b14891801)
布ぢからです。 昆布会社様用の特化・昆布料理レシピ・第二弾 くらこん塩こんぶ[無限]天丼 今日は「くらこん塩こんぶ」を使った究極のシンプル天...

続きを読む

レシピ ブログへ

くらこん塩こんぶ[魔法の可能性]ドリア
くらこん塩こんぶ[魔法の可能性]ドリア 2014/12/25 UP! (ID:b14872953)
くらこん塩こんぶ[魔法の可能性]ドリア 魔法の可能性の食材は未知の料理になるでしょう！！ 最初にベースになるドリアの手順を説明いたします。 ...

続きを読む

レシピ ブログへ

昆布ぷりん
昆布ぷりん 2014/12/02 UP! (ID:b14817191)
布ぢからです。 自家製昆布パウダーを使用した 昆布プリンは舌のざらつきと塩分のせいで 残念な結果になりました。 そこで一昼夜牛乳に漬けていた...

続きを読む

ブログへ

塩昆布パスタ
塩昆布パスタ 2014/11/21 UP! (ID:b14790600)
ペペロンチーノ 調味料の塩を塩昆布に代えるだけなんですが・・ 塩昆布とオリーブオイルの溶け合った味がなんとも美味しい。 できれば水分の出やす...

続きを読む

ブログへ

チカラコンブくん
チカラコンブくん 2014/11/21 UP! (ID:b14789324)
チカラコンブくんと私

続きを読む

ブログへ

昆布を敷いた鍋
昆布を敷いた鍋 2014/11/19 UP! (ID:b14786749)
「湯豆腐」の美味しい季節です。 昆布を敷いた鍋に、お豆腐と水を入れて火にかけて…。 ところでかつお出汁でも椎茸出汁でもなく、 なぜ「昆布」な...

続きを読む

ブログへ

昆布コロッケ
昆布コロッケ 2014/11/12 UP! (ID:b14769387)
布ぢからです。 初物の「こっぺ」を使った昆布料理です。 外子の食感がいいので、 じゃが芋と昆布と大豆のコロッケを作りました。 昆布革命「羅臼...

続きを読む

ブログへ

初競り 松葉蟹
初競り 松葉蟹 2014/11/11 UP! (ID:b14765339)
布ぢからです。 辛辛昆布糀ぬか床に漬けていた 「〆鯖」二週間の熟成 更に炙ってみました。 最高の熟成度！！ 芳醇な薫り 適度な酸味 これで焼...

続きを読む

ブログへ

昆布大使と会員企業の懇談会2014開催
昆布大使と会員企業の懇談会2014開催 2014/11/05 UP! (ID:b14751687)
10月28日（火）15時から「昆布大使と会員企業の懇談会」を ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区）で開催いたしました。 北は宮城県、南...

続きを読む

ブログへ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑手羽むすさんの新着ブログ（1/3） | レシピブログTOP